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[연구] 영양섭취도 ‘빈익빈 부익부’… 빈곤 노인일수록 ‘단백질 섭취’ 부족

[연구] 영양섭취도 ‘빈익빈 부익부’… 빈곤 노인일수록 ‘단백질 섭취’ 부족 -소득·학력 낮을수록 ‘동물성 단백질’ 부족 -박현아 서울백병원 교수팀, 노인 소득별 단백질 섭취 분석 -“취약 계층 노인 위한 단백질 섭취 개선 건강 정책·영양 교육 마련해야” 노인일수록 단백질 섭취가 중요하다. 근육과 뼈 손실을 막고, 면역력을 유지하는 데 필수 영양소다. 단백질은 적게 잡아도 하루 평균 0.91g/kg/day(몸무게 1킬로그램 당 단백질 0.9그램 )을 섭취해야 한다. 가령 몸무게 60kg인 노인은 하루에 54.6g(60 × 0.91) 이상 먹어야 한다. 목살 돼지고기 약 250g 정도다. 노인기에는 단백질의 체내이용률이 낮아지고, 근육과 뼈가 약해지고 있는 시기이므로 최근에는 노인층에서는 하루 단백질 섭취..

[연구]노인, 단백질 섭취할수록 '허리둘레' 감소 / 서울백병원 가정의학과 박현아 교수

노인, 단백질 섭취할수록 '허리둘레' 감소 -단백질, 식욕 억제 호르몬 분비 '비만 위험' 낮춰 노인들이 단백질을 충분히 섭취할수록 허리둘레와 BMI(체질량지수)가 감소하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 인제대학교 서울백병원 가정의학과 박현아 교수팀이 2013년과 2014년 국민건강영양조..

[연구]60세 이상, 男 47.9%· 女 60.1% 단백질 일일 권장량 섭취 못 해 / 서울백병원

한국노인, 절반 이상 ‘단백질 결핍’ -60세 이상, 男 47.9%· 女 60.1% 단백질 일일 권장량 섭취 못 해 -일일 권장량 단백질 섭취, 근육 · 면역력 유지 ‘필수’ -저장 안 되는 단백질, ‘끼니’ 때마다 적당량 섭취해야 -콜레스테롤 높아도 ‘살코기’ 위주 육류 섭취 필요 나이가 들수록 단..

[연구] 남성 노인, '술·음료'간식으로 가장 선호, ‘유제품·과일 간식 섭취’ 높여야

남성 노인, '술·음료', 여성노인 ‘곡류’ 간식으로 가장 선호, ‘유제품·과일 간식 섭취’ 높여야 - 60세 이상 노인, 하루 우유 1컵 반 섭취 권장 - 한국노인 총 칼로리 중 17% 간식으로 섭취, 간식은 영양소 보충에 도움 노인들의 간식 섭취는 영양소 보충에 도움이 되지만, 간식 종류가 ..