백병원이야기

[영상] '벚꽃 맛집🌸' 인제대학교 일산백병원 인제대학교 일산백병원은 오늘도 환자들의 빠른 쾌유를 위해 최선을 다하겠습니다. 길었던 겨울도 어느새 지나가고 이제는 봄의 기운이 완연합니다. 일산백병원에도 봄을 반기는 꽃들이 만발했습니다. 지난 3년, 코로나로 어려운 시기에도 우리가 희망을 잃어버리지 않을 수 있었던 것은 바로 여러분들의 노력 덕분입니다. 활짝 필 저 꽃처럼 행복을 전하는 병원이 되겠습니다. 일산백병원 교직원 일동 [영상보기] https://www.youtube.com/watch?v=XZl0sbXluaA

[음식도 약이다] 봄을 깨우는 웰빙음식‥천연해독 의초(醫草) ‘쑥’ ② 글: 한정희 영양사 l 인제대학교 부산백병원 영양과 ‘아무데서나 쑥쑥 잘 자란다’하여 이름붙여진 쑥은 우리에게 단군신화에서 곰과 호랑이가 사람이 되기 위해 먹었다는 신령한 음식이기도 하다. 특히, 쑥 특유의 향기에 있는 ‘치네올’ 성분은 강장제로 아주 좋으며, 이런 효과 때문에 히포크라테스가 활동했던 시대 이전부터 약으로 사용되었고, 제2차 세계대전 때 히로시마 원자폭탄 잿더미 속에서 가장 먼저 피어오른 식물이 바로 쑥이다. 봄에 먹으면 더 좋은 ‘쑥’ 쑥은 음력 삼월부터 단오까지가 제철이며 채소임에도 불구하고 단백질 함량이 높은 것이 특징이다. 또한 비타민C가 오이의 3배 이상 들어있고, 칼슘과 철분, 비타민A가 풍부하여 봄철 한줌..

[음식도 약이다] 봄의 나른함을 없애는 신선채소 '돌나물' 돌나물은 1년 내내 새순을 따서 이용할 수 있는 대표적인 봄나물로, 2~3월 사이에 올라오는 새순이 가장 연하고 향도 그윽하다. 돌나물은 들이나 바위틈 어느 곳에서든 잘 자라며 번식력이 매우 좋아 전국의 산야에 분포한다. 돈나물, 돌나물, 수분초 라고도 불리며 어린 순을 겉절이나 물김치 등으로 주로 이용하는데 소염, 해독에 효과가 있는 우리나라 고유의 식재료이다. 돌나물은 비타민C와 칼슘, 철분, 아연 등 무기질의 함량이 높을 뿐만 아니라,새콤한 신맛이 식욕을 촉진하여 봄의 나른함을 없애는 신선채소이다. 연구에 따르면 돌나물은 칼슘함량이 높아 골다공증에 유효한 효과가 있으며, 간기능 개선효과, 노화억제, 피로회복에도 도움을 준다. 또한 돌나물은 ..