[음식도 약이다] 우리 풍유의 멋, 차(茶) [음식도 약이다] 우리 풍유의 멋, 茶茶茶 녹차의 떫은맛을 내는 카테킨류 중 EGC, EGCG는 항산화 , 항암, 비만 예방 등에 탁월한 효과가 있다고 많은 연구 결과에서 밝혀지고 있다. 또한 쓴맛을 나타내는 카페인은 커피나 홍차에 함유되지 않은 카테킨이나 티아닌등과 분자화합물을 이루고 .. [음식]영양정보 2020.02.28